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Anche nell'anno in corso, l’Ersu di Cagliari aderisce alla Green Food Week e proporrà agli studenti ed alle studentesse un menù a ridotto impatto ambientale introducendo variazioni per un pasto più “green”.
Nelle mense di via Trentino e Piazza Michelangelo per la giornata del 8 febbraio i pasti saranno privi di carne e pesce.
Inoltre:
- Nella mensa di via Trentino viene sempre garantito un menù green con l’opzione vegana per tutti i giorni della settimana.
- Nella mensa di Piazza Michelangelo da martedì 6 a venerdì 9 febbraio saranno presenti dei piatti extra menu, della tradizione sarda, a base preferibilmente vegetale, preparati ricorrendo a prodotti di filiera corta (ad esempio la fregola con i carciofi).
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 Menu mensa via Trentno - 8 febbraio 2024 | 1886 kB |
| Menu mensa P.zza Michelangelo - 8 febbraio 2024 | 1916 kB |
